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" 1522 역사의 필립포나 "

필립포나 샴페인은 1522년 아이 마을에 정착하여 1679년에 필립포나를 설립했습니다. 기존에는 포도를 재배하고 판매하다 1910년부터 Mareuil-sur-Ay에서 셀러를 만들고 필립포나 레이블의 샴페인을 생산하기 시작했습니다. 특히 필립포나는 1935년 5.5ha의 단일포도밭 "클로 데 고와세"를 독점으로 소유하게 되었으며, 현재 크룩의 클로 당보네와 함께 최고의 단일 포도밭으로 평가 받고 있습니다.

 

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16대 사장을 맡고 있는 샤를 필립포나의 열정과 노력으로 현재까지 좋은 평가를 받는 샴페인 하우스로 자리 잡았으며 기존 피노 뫼니에의 사용을 최소화 하고 피노누아로 교체하여 풍부하고, 바디감이 좋은 샴페인을 생산하고 있습니다. 오크 배럴에서 발효하며, 7~10년된 베이스 와인을 주로 사용하며, 80% 말로랙틱 발효 + 스태인레스 스틸 발효를 블렌딩하여 사용합니다. 특히 1980년 이후 생산 샴페인 부터는 데고르쥐멍 일자를 레이블에 표기하여, 품질에 대한 확신과 자부심을 검증 받고 있습니다.

 

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필립포나의 프리미엄 샴페인 "클로 데 고와세"는 일조량이 길고 마른 강 경사면에 위치해 태양열이 반사되는 좋은 환경을 가지고 있어 포도의 성숙도가 높은 편입니다. 특히 커피, 캐러멜, 토스트 같은 복합적인 풍미가 일품인 샴페인이 필립포나의 클로 드 고와세 입니다. 

 

수입처 안내 

치코비노

02-780-0633

 

 

 

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