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2017.03.05 20:37

Alterego - 알테르에고

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알터에고12.jpg

클래식과 모던, 유럽과 동양의 감성을 재해석려는 레스토랑 - 알테르에고

요리 칼럼니스트이자 방송인으로 활동하는 박준우가 새롭게 문을 연 자신의 레스토랑 겸 디저트 카페에 대한 소식을 보내왔다.

 

지난 1월17일 화요일, 서울시 서대문구 연희동 188-80번지에 레스토랑 '알테르에고'(Alter Ego)'와 카페 '오트뤼(Autrui)를 열었습니다. 2012년 마스터셰프 코리아 이후 운영하던 디저트 카페 '오 프티 베르'(Aux Petits Verres)와 와인바 '오 그랑 베르'(Aux Grands Verres)의 확장판으로 보시면 됩니다. 8평 남짓하던 공간에서 한계를 느끼다 연희동의 넓은 공간에서 1층에는 디저트 카페를, 2층에는 레스토랑을 열게 되었습니다.

 

알터.png

 

1) 알테르에고 & 오트뤼 입구

2) 테이블 세팅

3) 박준우 쉐프

 

'또 다른 자아'라는 뜻을 가진 알테르에고는 프랑스와 벨기에 퀴진을 베이스로 한 유로피언 퀴진을 추구하고 있습니다. 메뉴는 88,000원과 100,000원 120,000원으로 코스가 상시 준비되고, 특별한 경우 69,000원과 180,000원의 메뉴를 사전 예약으로 준비합니다. 메뉴는 계절 재료에 따라 매년 4번 바뀌고, 각 계절별 메뉴는 일반적으로 사용하는 표현인 '시즌'또는 '에프소드가' 아닌 '챕터'라고 이름 붙였습니다.

 

알터2.png

 

4) - 앙트레, 신선한 굴과 허브 쿨리, 프로마주 블랑

5) - 새우 크넷과 홍합 크림, 샐러리 폼

6) - 아귀와 간 퓌레, 버터에 조리한 리크와 통밀

 

알터3.png

 

7) 한우 채끝 스테이크와 오렌지 엔다이브

8) 신선한 딸기와 딸기 폼, 루바브 콤포트

9) 프티 푸르

 

주소 : 서울시 서대문구 연희동 188-80

영업일 : 월요일~토요일 10:30 - 22:30 (일요일 휴무)

연락처 : +82 2-336-1898

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