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샴페인클럽 입문과정 1기 두 번째 샴페인 클래스 강의 후기입니다.

 

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샴페인클럽 입문과정은 총 3회로 진행되며

각각의 회차마다 테마를 가지고 테이스팅을 진행합니다.

 

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샴페인클럽 조수민 이사님의 강의가 시작되었습니다.

2회차에는 샴페인 품종, 지역의 특징, 음식과의 매칭에 대해 알아봤습니다.

9세기의 Gouais Blanc 부터 21세기의 Arbane까지

다양한 품종의 역사와 특징을 블라인드 테이스팅으로 경험해 봤고,

음식과의 매칭에는 샴페인의 다양한 스타일에 따라

식재료와 조리방법에 대해 이해할 수 있는 시간이었습니다.

 

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품종의 특징을 좀 더 집중해서 느껴보시라고

오늘 모든 와인 테이스팅은 블라인드로~~^^

 

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과연 어떤 품종의 샴페인이었을까요?? ^^

 

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이날 시음에 사용된 샴페인들입니다.

 

- Pascal Doquet Blanc de Blanc - Chardonnay

- Eric Rodez Blanc de Noirs - Pinot Noir

- Francoise Bedel L'âme de la Terre - Pinot Meunier

- Aubry la Nombre d'Or Sable Blanc de Blancs - Chardonnay, Pinot Blanc, Arbane, Petit Meslier

 

 

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강의를 들으신 모든 분들이 향기로운 하루하루가 되셨으면 좋겠네요~^^

 

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